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zoom RSS マイケル・ブース「英国一家日本を食べる」は食に興味なくても面白い

<<   作成日時 : 2015/01/28 09:54   >>

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辻静雄「Japanese Cooking : A Simple Art」を読み、日本に行くことを決めた。 それも妻、6歳、4歳の男の子の家族連れで。家族連れだから、ビジネスだけでなく、食事だけで内、楽しいエピソードも満載。子どもたちの最高の思い出は、カニでも焼き鳥でもなく、なんと犬カフェ。  マイケルは、だし汁に舌鼓を打ち、お好み焼き、串カツは世界に広まると断言している。

マイケルたちが訪れたところのおもなもの・・・・・新宿若月(焼きそば)、池上尾上部屋のチャンコ、両国若葉(ちゃんこ)、ビストロSMAP、名前非公開(天ぷら)、服部栄養専門学校、新宿樽一(クジラ料理)、新宿忍者屋敷(忍者レストラン)、新横浜ラーメン博物館、札幌新ラーメン横丁(コーンバターラーメン)、元祖ラーメン横町、二条市場、昆布養殖の村、京都麩嘉(麩)、京都菊乃井(懐石)、貴船ひろ文(流しそうめん)、玉乃光酒造、東山いづう(鯖鮨)、南禅寺奥丹(豆腐)、BOW WOW、ぷれじでんと千房(お好み焼き)、インスタントラーメン記念館、大阪味噌醸造、大阪市中央卸売市場、千草(お好み焼き)、難波だるま(串カツ)、新世界エノキヤ(立ち飲み)、てんま(うどん)、辻調理師専門学校、北新地カハラ、福岡一欄(ラーメン)、ふくちゃんラーメン、沖縄紅イモ、銀座壬生(最高の日本料理)・・・・・

私は実はあまり食には興味がない。 それでもこの本が面白いのは、一ページに一個は毒舌や皮肉があったりして読み物として面白い。 別に日本に媚びるることもなく、いろんな視点を提供してくれる。 


マイケル・ブース「英国一家日本を食べる」( 亜紀書房2013.4.15) 
トシがくれた一冊の本 パリ
新宿・思い出横町 東京
相撲サイズになる料理 東京
世界的な有名番組 東京
特上級の天ぷら 東京
ふたつの調理師学校の話T
歌舞伎町のクジラ 東京
カニとラーメン 北海道
海藻のキング 北海道
町家に泊まる 京都
世界一美しい食事 京都
流しそうめん 京都
酒の危機 京都
鯖鮨と豆腐 京都
世界最速のファストフード 大阪
奇跡の味噌とはしご酒 大阪
ふたつの調理師学校の話U
博多ラーメン 福岡
不死身でいたい?
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